El 14 de mayo de 1975 el doctor Luis Fernando Castro adquiere una punta de vacas del hierro de Don Ernesto Gutiérrez Arango de procedencia Murube-Santacoloma que lleva a la hacienda Las Cañas en Jamundi Valle del Cauca a muy pocos kilómetros de Cali sin embargo años más tarde el ganadero elimina esta línea íntegramente. La experiencia con los Murube-Santacoloma fue un primer acercamiento al toro, una fase inicial de aprendizaje.
Guachicono debuto en Cali el 30 de diciembre de 1985 y desde este día este asolerado hierro comenzó a hacer historia pues el toro Barbacana tuvo el honor de aparecer en el conocido libro de los Toros Celebres escrito por Don José María de Cossío.
La trayectoria de este hierro ha sido muy destacada con ejemplares importantísimos como Año Nuevo, lidiado por el maestro Rincón y Venadito ganador del trofeo al mejor toro de la feria de Cali en la edición del 1988.
En 1993 se indulta el toro Vencedor y la ganadería es elogiada con el trofeo al mejor encierro de esa temporada, al año siguiente en una tarde apoteósica e inolvidable se indultaron los ejemplares Valeroso y Maraquero, en 1995 en la memorable Noche Mágica en Cañaveralejo se le concede la vuelta al ruedo al toro Festivo y se indulta el ejemplar bautizado como Amoroso, al día siguiente la ganadería repite y se indulta el toro Este sí célebre entre los aficionados taurinos y que es hijo de una de las vacas españolas que el ganadero adquirió en Torrestrella de nombre Pamplinas, toro que hoy en día es considerado como un jefe de raza de la estirpe Torrestrella.
El buen desempeño de la ganadería se debe en gran parte a la dedicación que el Dr. Luis Fernando Castro le pone a la selección pues en Guachicono los empadres se hacen de un toro para cada vaca, no de un toro para un lote de vacas de modo tal que hay que analizar cada vaca y ponerle el semental que mejor se adapte a lo que a la hembra le falte, cosa que a abierto el panorama completamente.
Debido al perfeccionamiento de las características del toro bravo el ganadero se vio obligado a desarrollar el sistema de la inseminación artificial de modo tal que Don Luis Fernando constantemente está importando semen de las mejores y más reconocidas familias del encaste Torrestrella entrando a la modernidad de este y con un carácter torista que ha llevado a la ganadería a ser reconocida por la crítica como la más Española de las Colombianas.
Actualmente y para mejorar un poco más el trapío de sus animales Luis Fernando esta criando en dos fincas con climas distintos, la de Guachicono donde están los sementales y vacas junto con los termos y en donde los erales pastan hasta los dos o tres años tiempo suficiente para tener un desarrollo de pitones propio de la tierra caliente y del encaste, finalmente son enviados a una finca que el ganadero posee en la sabana de Bogotá en donde el toro acaba de rematarse pues conserva la seriedad de la tierra cálida y adquiere la belleza del clima frio como son la piel y la finura de cabos aparte de un excelente sistema de alimentación a base de leguminosas como la vicia y la albahaca que dan como resultado un toro serio digno de cualquier plaza española y q son muy apreciados por el publico aunque no siempre por las figuras sin embargo Don Luis Fernando Castro no se ha dejado llevar por estos convencionalismos y prejuicios q tanto daño le hacen a la fiesta y no está entre sus planes cambiar la presencia de sus ejemplares.
Como datos para destacar esta el que la ganadería presento en el año 2006 en Cali una corrida muy completa con cuatro toros para destacar sobretodo el lidiado en quinto lugar por Paco Perlaza ejemplar de nombre Mariachi y que recibió el trofeo al toro más bravo de toda la temporada taurina colombiana y la importante corrida que se lidió el día 1 de enero de 2008 en Cali, Corrida con la que el ganadero se llevó el trofeo al Mejor Encierro de la temporada 2007-2008 en Cali.
Guachicono 
Propietario: Ing. Luís Fernando Castro Botero
Representante: Ing. Luís Fernando Castro Botero
Fundación: 1982
Antigüedad: Diciembre 30 1985, Cali
Divisa: Azul y amarillo
Encaste: Torrestrella
Ubicación: Municipio de Guachicono de Bolívar, (Cauca) y Suesca, (Sábana de Bogotá)
Toros importantes: Amoroso, Capitán, Valeroso, Maraquero, Este Si y Mariachi
Reportaje de Brian Orozco Muñoz 
Fotogalería de Carolina Baquero Hernández 