La presentación del libro La Fiesta de los toros. Un patrimonio compartido coordinado por el prof. Juan Carlos Gil y organizado por la Cátedra Sánchez Mejías, se ha convertido en una reivindicación del toreo como arte que preserva unos valores culturales, económicos, sociales y rituales que por sí solos deberían formar parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad como recoge el artículo 2 de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial firmado por la UNESCO.
En el acto han intervenido el fiscal de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla, D. Santiago León Domecq que se ha felicitado por la edición de una obra fundamental en la que se conjugan las plumas de los mejores académicos e intelectuales con la de los profesionales del toreo.
Por su parte François Zumbielh ha glosado la importancia de la declaración final del libro para los trabajos de los intelectuales franceses que han desembocado en la declaración en Francia de la Fiesta de los toros como Patrimonio Cultural Inmaterial.
Por otro lado, César Rincón ha querido agradecer a todos los que han puesto su granito de arena para que esta edición viera la luz y no ha perdido la oportunidad para dejar claro que el toreo ha sido una maravillosa escuela en la que mucha gente humilde, como él, se ha forjado y ha aprendido a afrontar las dificultades de la vida.
Finalmente, Juan Carlos Gil González, como coordinador del libro y autor de una de sus partes, ha destacado el perfecto equilibrio de las distintas partes de la obra así como las aportaciones más destacadas. Según ha defendido el profesor de la Universidad de Sevilla, esta obra es un perfecto argumentario para todos aquellos que quieren dejarse seducir por la Tauromaquia.