Idéntico recurso utilizó para analizar la morfología existente entre toros jijones fotografiados antaño y los actuales.
Además pudo demostrar la existencia de pelajes diversos en este encaste gracias a las pinturas de toros de ganaderías de jijón puro y cómo estos mismos pelajes se repiten en las actuales ganaderías que portan sangre jijona. Recordemos que a la casta jijona se le atribuye el predominio casi exclusivo del pelaje «colorao encendio».
Así mismo y como tesis personal, apuntó la nomenclatura idéntica que se utiliza para designar reatas de vacas existentes en la actualidad de ganaderías de casta jijona con las dadas por desaparecidas hace mas de 100 años en ganaderías jijonas.
Dentro del estudio evolutivo de la Casta Jijona, analizó una a una las ganaderías actuales que mantienen toro jijón y la genealogía desde el tronco originario de la familia Sánchez Jijón de Villarrubia de los Ojos.
Igualmente puso de manifiesto con diverso material gráfico, las similitudes morfológicas de ganaderías que tuvieron en el pasado este encaste con ganaderías que manifiestan tenerlo en la actualidad. Apuntando como tarea pendiente el rastreo genealógico de estas ganaderías para determinar la existencia o no de sangre jijona en sus vacadas.
También hizo alusión a las exitosas faenas que los actuales diestros han conseguido lidiando ganado jijón, y cómo los ganaderos de Casta Jijona han ido seleccionando el ganado adaptándolo a la demanda y preferencias del momento.
Todo un ejercicio demostrativo de que la Casta Jijona existe a pesar de ser considerada extinguida. Evidencias gráficas, genéticas, morfológicas y testimonios de ganaderos y científicos fueron recopilados y expuestos por Lorenzo Cerón para constatar la realidad de un ganado que ha estado dado por desaparecido injustamente.
Recordó las propuestas que se han realizado a la Administración Pública y al sector del Toro Bravo para conservar el toro jijón, entre las que destacan la solicitud de derogación de la normativa que regula el prototipo racial del toro de lidia que omite deliberadamente la existencia del origen Jijón; la catalogación de encastes en peligro de extinción, y la discriminación positiva que debe hacerse hacia estas ganaderías que críen ganado en peligro de extinción.
Terminó su exposición reivindicado «Criar el toro jijón en esta tierra», la tierra que lo vio nacer: Villarrubia de los Ojos. (Ciudad Real).