Sergio Galán es un conquense reconocido en toda España. Pasea el nombre de Cuenca por cada plaza en la que torea. Sumándose a esta propuesta de Cuenca Capital Europea de la Cultura 2016 intentará dar a conocer todavía más el encanto de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad, y de esta manera promover el turismo en la medida de lo posible, con los consiguientes beneficios para la ciudad y sus alrededores.
Para Galán, «es un orgullo ser conquense. Creo que Cuenca es una ciudad que hay que conocer, porque quien ha venido una vez, seguro que repite. No sólo es importante por sus monumentos, la catedral, las famosas casas colgadas o el casco histórico, sino que tiene un entorno natural incomparable, como su serranía, las hoces del Júcar o el Huécar o el nacimiento del río Cuervo. También la diversión está asegurada en las fiestas de San Julián o San Mateo y por supuesto, la Semana Santa, que no es comparable con ninguna otra. Éstos son algunos motivos, más que suficientes, por los que considero que Cuenca debe ser Capital Europea de la Cultura en el año 2016».