EL MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA 2021 SE COME EN EL HOTEL – RTE. RÍAS ALTAS DE LUGO
EL MEJOR DE MADRID EN LA TABERNA VIGAMAR´S (GRUPO ASGAYA) ZONA CHAMARTÍN
Y EL MEJOR DE ASTURIAS EN EL POZO DE GUELITA, LA CARIDAD
LA GRAN FINAL DEL CONCURSO MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA 2021
El certamen organizado, como siempre, por La Guía del Cachopo se celebró durante todo el mes de mayo y contó con una participación histórica de 132 restaurantes (124 de España, 5 de Argentina, 1 de México, 1 Colombia y 1 de Punta Cana en la República Dominicana).
Durante los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio se celebraron en el Balneario de Las Caldas Villa Termal de Oviedo las finales del Concurso “Mejor Cachopo de España 2021”, un hecho histórico en el Principado al estar presentes más de 70 restaurantes de todo el territorio nacional y 4 de otras nacionalidades. Según los jurados de esta edición, la calidad de los cachopos aumenta año tras año y en esta ocasión se pudieron degustar carnes y productos de todo el país, predominaron los productos asturianos como el queso Cabrales, el gochu asturcelta, el chosco de Tineo, la carne de Asturias y otros alimentos del Principado.
Según datos de la organización en esta edición y durante todo el mes que ha durado el evento se han servido más de 25.000 menús con cachopo, lo que significa una gran ayuda y empujón tanto para los hosteleros participantes como para los productores de queso, sidra, carne y todos los sectores que rodean al mundo del cachopo.
El Concurso del año 2022 que ya se está organizando y tendrá un nuevo formato, haciéndolo aún más internacional, con la participación de nuevos países y pasará a denominarse I Concurso Internacional “Mejor Cachopo del Mundo”. Las bases y la sede de las finales están aún por decidirse.
El jurado de expertos en gastronomía que falló los cachopos ganadores estuvo encabezado por Nacho Gancedo de La Guía del Cachopo, Ana Paz Paredes del periódico La Nueva España, Marcos Lobato sumiller Casa Lobato, Carlos Novoa RPA Oído Cocina, Rafael Secades cofrade mayor de la cofradía de los quesos de Asturias, Dani Martín de la Revista La Sidra, IGOR MICHALČÍK Radio TV Pública Eslovaquia, Elvira Fresno sumiller, Ramón Gamonal Sidrería Pichote, José Alberto Menéndez Café Madrid, Juan Luis Vera González coordinador de jurados y Javier Méndez maestro cortador de jamón.
En esta ocasión se ha contado con la colaboración del Excelentísimo Ayuntamiento de Oviedo, como Sede Oficial, Cárnicas Pcar como patrocinador oficial, Las Caldas Villa Termal como sede de las finales, así como el patrocinio de Sidra Villacubera DOP, Pepsi Max, KAS , Carnicerías Berdasco, Revista La Sidra, La Corte de Pelayo, Sidrería Pichote, Rte. El Cogollo de La Descarga en Madrid, Rte. La Charca Madrid, Madrid Secreto, Madrid Happy People y www.freidorascachoperas.com
MEJORES CACHOPOS DE ESPAÑA (MODALIDAD CACHOPO DE CARNE)
CAMPEÓN: HOTEL RTE. RÍAS ALTAS, LUGO-GALICIA
2º CLASIFICADO: EL POZU DE GÜELITA, LA CARIDAD-ASTURIAS
3º CLASIFICADO: LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN-ASTURIAS
4º CLASIFICADO: LA TABERNA DEL ZURDO, OVIEDO-ASTURIAS
5º CLASIFICADO: RTE. VIGAMAR´S (GRUPO ASGAYA), MADRID (ZONA CHAMARTÍN)
6º CLASIFICADO: PEÑAUSENDE, LLANERA-ASTURIAS
7º CLASIFICADO: LA TASKA II, VALENCIA (COMUNIDAD VALENCIANA)
8º CLASIFICADO: SOBIÑAGU, GIJÓN-ASTURIAS
9º CLASIFICADO: LOS CAMPOS, CORVERA-ASTURIAS
10º CLASIFICADO: TABERNA ASTURIANA ZAPICO, TOLEDO (CASTILLA LA MANCHA)
FINALISTAS: EL DOTMAS BAR, LUGO-GALICIA
HERMANOS ORDAS, MADRID (BARRIO SALAMANCA)
LA MONTAÑA, MADRID (ZONA CHABERÍ)
CASA ANICETO, JIMENEZ DE JAMÚZ-LEÓN (CASTILLA Y LEÓN)
AL PLATO VENDRÁS, SAN JUAN DE ALICANTE (COMUNIDAD VALENCIANA)
ASTUR, MADRID (ZONA SANCHINARRO)
MEJORES CACHOPOS DE ESPAÑA (MODALIDAD CACHOPO DE PESCADO)
CAMPEÓN: LA ALHAMBRA, VALDEMORILLO-MADRID.
2º CLASIFICADO: TABERNA LA BOTICA, LASTRES-ASTURIAS.
3º CLASIFICADO: CASA REPINALDO, CANDÁS-ASTURIAS.
4º CLASIFICADO: CASA CARREÑO CON LOS FOGONES DE DANI, AVILÉS-ASTURIAS
5º CLASIFICADO: LA ESCOLLERA, SAN JUAN DE LA ARENA-ASTURIAS
6º CLASIFICADO: D’ANTXON, ALCALÁ DE HENARES-MADRID
7º CLASIFICADO: BIERZO FOOD, BARCELONA-CATALUÑA.
8º CLASIFICADO: ASADOR DE BULNES, LAS ROZAS-MADRID.
9º CLASIFICADO: AL PLATO VENDRÁS, SAN JUAN DE ALICANTE
10º CLASIFICADO: MÁS TORRES, ZARAGOZA
MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA (MODALIDAD CACHOPO VEGANO)
CAMPEÓN: RTE. EL MANGLAR, OVIEDO
PREMIOS ESPECIALES:
CACHOPO MÁS POPULAR DE ESPAÑA EN LA WEB WWW.GUIACACHOPO.COM:
SIDRERÍA MANOLO, MARBELLA-MÁLAGA (COMUNIDAD ANDALUZA)
CACHOPO CON LA MEJOR PRESENTACIÓN DE ESPAÑA:
CAFETERÍA ROLSÁN, NOREÑA – ASTURIAS
CACHOPO MÁS ORIGINAL DE ESPAÑA:
RTE. LOS CAMPOS, CORVERA-ASTURIAS
ZONA I ASTURIAS
MODALIDAD CACHOPO
CAMPEÓN: EL POZU DE GÜELITA, LA CARIDAD
2º CLASIFICADO: LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN
3º CLASIFICADO: LA TABERNA DEL ZURDO, OVIEDO
4º CLASIFICADO: PEÑAUSENDE, LLANERA
5º CLASIFICADO: SOBIÑAGU, GIJÓN
6º CLASIFICADO: LOS CAMPOS, CORVERA DE ASTURIAS
7º CLASIFICADO: VILLA PALATINA, LAS REGUERAS
8º CLASIFICADO: EL CONTINENTAL, LUGONES
9º CLASIFICADO: EL LLOSU, TRIONGO
10º CLASIFICADO: LA LLARIEGA, LANGREO
FINALISTAS:
EL BOSQUE, OVIEDO
LA LOLA, OVIEDO
EL HOYU L’AGUA, LLANES
VEGAREDONDA, CANGAS DE ONÍS
EL REMO, CUDILLERO
ROLSÁN, NOREÑA
LA TABACALERA, GIJÓN
MODALIDAD CACHOPÍN
CAMPEÓN: LA DEVA, SAN JUAN DE LA ARENA
2º CLASIFICADO: RÍO ASTUR, GIJÓN
3º CLASIFICADO: LA ESQUINA, ARRIONDAS
4º CLASIFICADO: EL RINCONÍN DE DEVA, GIJÓN
5º CLASIFICADO: EL JAMONAR, GIJÓN
MENCIÓN ESPECIAL:
LA CASONA DE JOVELLANOS, GIJÓN
CAFETERÍA ÁGORA, GIJÓN
LA MONTERA PICONA DE RAMÓN, GIJÓN
ZONA II MADRID MODALIDAD CACHOPO DE CARNE:
CAMPEÓN: VIGAMAR´S (GRUPO ASGAYA) ZONA CHAMARTÍN
2º CLASIFICADO: HERMANOS ORDÁS, BARRIO SALAMANCA
3º CLASIFICADO: LA MONTAÑA, ZONA CHAMBERÍ
4º CLASIFICADO: ASTUR, ZONA SANCHINARRO
FINALISTAS:
EL ESCARPÍN, ZONA PLAZA MAYOR
ARRABAL, PLAZA MAYOR
LA MINA, TORREJÓN DE ARDÓZ
CATERING CUISINE, VILLALBA
MI TASCA, ZONA VENTAS
EL ANTOJU, BOADILLA DEL MONTE
RINCÓN ASTURIANO II, ZONA ATOCHA
ZONA III RESTO DE ESPAÑA MODALIDAD CACHOPO DE CARNE:
CAMPEÓN: HOTEL RTE. RÍAS ALTAS, LUGO-GALICIA
2º CLASIFICADO: LA TASKA II, VALENCIA-COMUNIDAD VALENCIANA
3º CLASIFICADO: LA TABERNA ASTURIANA ZAPICO, TOLEDO-CASTILLA LA MANCHA
4º CLASIFICADO: EL DOTMAS BAR, LUGO-GALICIA
5º CLASIFICADO: CASA ANICETO, LEÓN-CASTILLA Y LEÓN
6º CLASIFICADO: AL PLATO VENDRÁS, SAN JUAN – ALICANTE
FINALISTAS:
MESÓN CÁNTABRO, TORRELAVEGA-CANTABRIA
LOS TRABANCOS, VALLADOLID-CASTILLA Y LEÓN
FUENTE DEL OSO, LEÓN- CASTILLA Y LEÓN
EL ANTOJU, BURGOS-CASTILLA Y LEÓN
CAMPEONES POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS:
ASTURIAS: EL POZO DE GÜELITA, LA CARIDAD
MADRID: VIGAMAR`S (ZONA CHAMARTÍN)
CATALUÑA: BIERZO FOOD, BARCELONA
CASTILLA Y LEÓN: CASA ANICETO, JIMENEZ DE JAMUZ-LEÓN
COMUNIDAD VALENCIANA: LA TASKA II, VALENCIA
GALICIA: HOTEL RTE. RÍAS ALTAS, SAN PEDRO DE BEQUERENCIA-LUGO
ARAGÓN: MÁS TORRES, ZARAGOZA
ANDALUCÍA: CASA MANOLO, MARBELLA
ISLAS BALEARES: BAR CRISTAL, PALMA DE MALLORCA
ISLAS CANARIAS: DON PEPE, FUERTEVENTURA
CANTABRIA: MESÓN CÁNTABRO, TORRELAVEGA
CASTILLA LA MANCHA: TABERNA ASTURIANA ZAPICO, TOLEDO
EXTREMADURA: LOS CAZADORES, ZAFRA-BADAJOZ
LA RIOJA: EN LAS NUBES RESTO BAR, LOGROÑO
PAÍS VASCO: EL TRASGU FARTÓN (RTE. CENTRO ASTURIANO DE VITORIA), VITORIA
REGIÓN DE MURCIA: LA TERRAZA GOLF COURSE RESTAURANT, LORCA
PREMIOS INTERNACIONALES:
MEJOR CACHOPO DE MÉXICO: RTE. LA MALLORQUINA , CIUDAD DE MÉXICO
MEJOR CACHOPO DE ARGENTINA: ESTACIÓN DE MILANESAS TAPIALE, BUENOS AIRES
MEJOR CACHOPO DE REPUBLICA DOMINICANA: BAR EL ASTURIAS, BÁVARO
MEJOR CACHOPO DE COLOMBIA: RTE. CASA ANDRÉS, SANTA MARTA
