Los matadores de
En un ámbito más personal, Manuel Jesús ha respondido a multitud de preguntas de los curiosos aficionados que han versado sobre su trayectoria, sus ganaderías preferidas, sobre sus gustos, sobre sus referencias… Ha expuesto que como torero se siente artista “24 horas al día” y que piensa en el toro “365 días al año”.
Por su parte, Iván Fandiño se ha mostrado muy satisfecho del desarrollo de su temporada a pesar de
Finalmente, Álvaro Núñez del Cuvillo ha defendido que “la bravura es una condición artificial del toro que los ganaderos tienen que seleccionar para evitar su pérdida”. Todavía queda un largo camino por recorrer y sigue existiendo margen para mejorar la bravura.
La última jornada de este seminario comenzó por la mañana con una mesa redonda sobre los distintos controles que atraviesa la carne del toro de lidia y sobre las distintas opciones culinarias que ofrece el animal.
FOTOS: JUAN GABRIEL JAÉN